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海藻の食文化 在庫

今田 節子／著 -- 成山堂書店 -- 2003.3 -- 667.7

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（３Ｆ） /667.7/ﾆ33/ 09854167 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 海藻の食文化
叢書名 ベルソーブックス
責任表示 今田 節子 ／著  
出版者 成山堂書店
出版年 2003.3
ページ数 188p
大きさ 19cm
一般件名 海そう , 料理(日本)
NDC分類(9版) 667.7
内容紹介 日本人と海藻のつきあいは古い。各地で独特の調理や食文化が見られる。民俗誌として、健康食として、総合的な見地から「海藻」を見つめる。
ISBN 4-425-85131-5
本体価格 ¥1600

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