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はちみつ物語 在庫

清水 美智子／著 -- 真珠書院 -- 2003.6 -- 646.9

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（３Ｆ） /646.9/ﾆ36/ 09882879 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル はちみつ物語
副書名 食文化と料理法
責任表示 清水 美智子 ／著  
出版者 真珠書院
出版年 2003.6
ページ数 130p
大きさ 22cm
一般件名 蜂蜜 , 料理
NDC分類(9版) 646.9
内容紹介 健康的な甘味料であり、調理上の特性から見つめ直すと多くの魅力を備えた優れた食材であるハチミツ。ハチミツの成分と効用、ハチミツの種類等についてまとめる。肉、魚、野菜、お菓子、ドリンクの料理法も紹介。
ISBN 4-88009-216-9
本体価格 ¥1800

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