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食生活論 在庫

遠藤 金次／編集 -- 南江堂 -- 2003.9 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（ＢＦ） /596/ﾆ39/ 09914201 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 食生活論
副書名 「人と食」のかかわりから
責任表示 遠藤 金次 ／編集, 橋本 慶子 ／編集, 今村 幸生 ／編集  
出版者 南江堂
出版年 2003.9
ページ数 186p
大きさ 26cm
一般件名 食生活
NDC分類(9版) 596
内容紹介 食生活と食生活論の意義、食生活の変遷と文化、食の機能と役割、食料の経済、食生活の現状と展望について総合的に論じる。新しいデータを取り入れることに重点を置いた、97年刊の改訂第2版。
ISBN 4-524-23605-8
版表示 改訂第2版
本体価格 ¥1800

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