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食品の安全を創るHACCP 在庫

山本 茂貴／[ほか]著 -- 日本食品衛生協会 -- 2003.8 -- 498.54

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（４Ｆ） /498.54/ﾆ38/T3 09925140 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 食品の安全を創るHACCP
責任表示 山本 茂貴 ／[ほか]著  
出版者 日本食品衛生協会
出版年 2003.8
ページ数 130p
大きさ 26cm
一般件名 食品衛生
NDC分類(9版) 498.54
内容紹介 国の「食品製造工程管理技術力高度化促進事業」の一環で、中小食品製造事業所等におけるHACCPによる自主管理を積極的に推進する補助事業のうちの「HACCP責任者養成研修」用に編纂されたテキスト。
本体価格 ¥2381

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