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2010年の食生活 在庫

谷野 陽／編集担当 -- 農林統計協会 -- 2003.10 -- 498.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（４Ｆ） /498.5/ﾆ3X/ 09917683 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 2010年の食生活
副書名 専門家による予測
叢書名 フードシステム研究シリーズ
責任表示 谷野 陽 ／編集担当  
出版者 農林統計協会
出版年 2003.10
ページ数 94p
大きさ 21cm
一般件名 食生活
NDC分類(9版) 498.5
内容紹介 日本の食生活の変化は、戦後の絶対的不足時代から熱量的充足、栄養的充足をへて多様化、外部化等の新しい局面に入っている。従来の延長線上では考えられない21世紀の食生活の姿を、専門家へのアンケート調査をもとに予測。
ISBN 4-541-03097-7
本体価格 ¥1000

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
変貌する食生活とその背景 谷野 陽／著 1-11
調査と結果の概要 谷野 陽／著 12-19
世代別食生活の概観 上岡 美保／著 20-32
食事作り、素材、調味から買い物まで 谷野 陽／著 33-77

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