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江戸の食生活 在庫

原田 信男／著 -- 岩波書店 -- 2003.11 -- 383.81

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（３Ｆ） /383.81/ﾆ3Y/ 09921867 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 江戸の食生活
責任表示 原田 信男 ／著  
出版者 岩波書店
出版年 2003.11
ページ数 276,21p
大きさ 20cm
一般件名 食生活-歴史
NDC分類(9版) 383.81
内容紹介 食から近世・江戸に生きた人々の暮らしと心を探る。現代飲食産業にも匹敵する大都市・江戸の食べ物商売、肉食の忌避と実態、マタギや漁師、アイヌや琉球の多様な食生活、季節や行事で異なるメニュー等、食の具体相を概観。
ISBN 4-00-022267-8
本体価格 ¥2800

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