資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

最古の料理 在庫

ジャン・ボテロ／著 -- 法政大学出版局 -- 2003.12 -- 383.8273

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（３Ｆ） /383.827/ﾆ3Z/ 09937780 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 最古の料理
叢書名 りぶらりあ選書
責任表示 ジャン・ボテロ ／著, 松島 英子 ／訳  
出版者 法政大学出版局
出版年 2003.12
ページ数 238,5p
大きさ 20cm
一般件名 食生活-歴史 , メソポタミア文明
NDC分類(9版) 383.8273
内容紹介 アッシリア学の第一人者であるとともに料理愛好家でもある著者が、楔形文字で記された最古のレシピを解読して、そのテクニックから材料と道具におよぶ具体像に迫る。料理を手がかりとしたメソポタミア文化論。
ISBN 4-588-02218-0
本体価格 ¥2800

ページの先頭へ