トップメニュー
資料検索
資料紹介
Myライブラリ
事例検索
県内雑誌検索
デジタルライブラリー
トップメニュー
>
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
資料詳細
詳細蔵書検索
1 件中、 1 件目
日本の風土食探訪
在庫
市川 健夫/著 -- 白水社 -- 2003.12 -- 383.81
SDI
予約したい本の棚へ
本棚へ
所蔵
所蔵は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
書庫(3F)
/383.81/ニ3Z/
09925454
一般
帯出可
配架中
ページの先頭へ
資料詳細
タイトル
日本の風土食探訪
責任表示
市川 健夫
/著
出版者
白水社
出版年
2003.12
ページ数
205p
大きさ
20cm
一般件名
食生活
,
食品
NDC分類(9版)
383.81
内容紹介
風土が生み出した食材を用い、地域独特の方法で調理し食される「風土食」。米、大豆など馴染みの食材から昆虫食にいたるまで、失われつつある日本の食文化の多様性を語る。98年刊「日本の食風土記」の姉妹本。
ISBN
4-560-04074-5
本体価格
¥2200
ページの先頭へ