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乾物は健康食 在庫

星名 桂治／著 -- 長崎出版 -- 2003.12 -- 619

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（３Ｆ） /619/ﾆ3Z/ 09939737 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 乾物は健康食
副書名 いま、見直される伝統食
責任表示 星名 桂治 ／著  
出版者 長崎出版
出版年 2003.12
ページ数 253p
大きさ 21cm
一般件名 乾物
NDC分類(9版) 619
内容紹介 いま、欧米人の注目を浴びている食品が日本の乾物。健康に、ダイエットに、効果があり、豊かな自然と歴史が育んできた人びとの知恵が結集されている。保存食品として発達してきた乾物を再評価する。乾物を使ったレシピも掲載。
ISBN 4-86095-028-3
本体価格 ¥1600

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