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江戸前の素顔 在庫

藤井 克彦／著 -- つり人社 -- 2004.2 -- 383.81361

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（３Ｆ） /383.813/ﾆ42/ 09959875 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 江戸前の素顔
副書名 遊んだ・食べた・釣りをした
責任表示 藤井 克彦 ／著  
出版者 つり人社
出版年 2004.2
ページ数 255p
大きさ 19cm
一般件名 食生活-歴史 , 料理-魚 , 釣り-歴史 , 東京湾
NDC分類(9版) 383.81361
内容紹介 目の前の海いっぱいに広がる海苔ひび。いくらでもとれた潮干狩りの貝。昭和まで続いた江戸前の素顔が今、鮮やかによみがえる。下町に生まれ釣り雑誌の編集長を務めた著者が「江戸前」の食文化、釣り、言葉の由来を大いに語る。
ISBN 4-88536-514-7
本体価格 ¥1800

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