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1 件中、 1 件目
カツオの産業と文化
在庫
若林 良和/著 -- 成山堂書店 -- 2004.2 -- 664.63
SDI
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所蔵
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
書庫(3F)
/664.63/ニ42/
09960337
一般
帯出可
配架中
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資料詳細
タイトル
カツオの産業と文化
叢書名
ベルソーブックス
責任表示
若林 良和
/著
出版者
成山堂書店
出版年
2004.2
ページ数
188p
大きさ
19cm
一般件名
かつお(鰹)
NDC分類(9版)
664.63
内容紹介
日本人に馴染み深いカツオ。その生態から一本釣りの現場、かつお節製造、漁の儀礼、食べ方、カツオによる地域おこしまで広く紹介する。産業としての社会学・経済学、文化としての民俗学など様々な視点からの解説。
ISBN
4-425-85171-4
本体価格
¥1600
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