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トレーサビリティ 在庫

梅沢 昌太郎／編著 -- 白桃書房 -- 2004.3 -- 611.4

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（３Ｆ） /611.4/ﾆ43/ 09967530 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル トレーサビリティ
副書名 食の安心と安全の社会システム
責任表示 梅沢 昌太郎 ／編著  
出版者 白桃書房
出版年 2004.3
ページ数 247p
大きさ 21cm
一般件名 農産物市場 , 食品衛生 , トレーサビリティシステム
NDC分類(9版) 611.4
内容紹介 食に関する多様な問題が表面化し、食に対する信頼感は崩壊。その打撃から未だ回復できないでいる。追跡可能なシステム「トレーサビリティ」の本質を解明。客観的に社会システムとしてのその役割を検討する。
ISBN 4-561-65141-1
本体価格 ¥3100

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