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油化学辞典 禁帯出

日本油化学会／編 -- 丸善 -- 2004.3 -- 576.033

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
２階調査相談 /576.03R/ﾆ43/ 07987811 一般 禁帯出 配架中 iLisvirtual

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タイトル 油化学辞典
副書名 脂質・界面活性剤
責任表示 日本油化学会 ／編  
出版者 丸善
出版年 2004.3
ページ数 642p
大きさ 22cm
一般件名 油脂-辞典
NDC分類(9版) 576.033
内容紹介 バイオテクノロジー、食料、環境問題関連などをも含む基礎から最先端に及ぶ約5000項目の用語を収録し、180名に及ぶ第一線の専門家が簡潔な解説を加えた油化学辞典。「油化学便覧」の姉妹版。
ISBN 4-621-07368-0
本体価格 ¥23000

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