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黒マグロはローマ人のグルメ 在庫

田口 一夫／著 -- 成山堂書店 -- 2004.3 -- 664.63

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（３Ｆ） /664.63/ﾆ43/ 09974825 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 黒マグロはローマ人のグルメ
責任表示 田口 一夫 ／著  
出版者 成山堂書店
出版年 2004.3
ページ数 274,31p
大きさ 20cm
一般件名 まぐろ(鮪) , まぐろ漁業-歴史
NDC分類(9版) 664.63
内容紹介 黒マグロをキーワードに、地中海沿岸各国の歴史を綴る。漁業として、食文化として、美術工芸全般にわたる文化として、いかに有史以前から各民族が黒マグロと関わってきたのかを数々の文献と現地探訪により記述する。
ISBN 4-425-30261-3
本体価格 ¥2600

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