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サラダ野菜の植物史 在庫

大場 秀章／著 -- 新潮社 -- 2004.5 -- 626

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（３Ｆ） /626/ﾆ45/ 09972902 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル サラダ野菜の植物史
叢書名 新潮選書
責任表示 大場 秀章 ／著  
出版者 新潮社
出版年 2004.5
ページ数 231p
大きさ 20cm
一般件名 蔬菜 , サラダ
NDC分類(9版) 626
内容紹介 人類が最初に食べたのは、動物が避けた苦味の強い野草。トマトは最初、毒草扱い…。野菜たちはどこで生まれ、どのようにして世界各地に広まり、生食されるようになったのか。サラダ野菜の歴史を辿る。
ISBN 4-10-603537-5
本体価格 ¥1100

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