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小田原蒲鉾のあゆみ
在庫
本多 康宏/著 -- 夢工房 -- 2004.12 -- 667.5
SDI
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所蔵
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
書庫(3F)
/667.5/ニ4Z/
10055705
一般
帯出可
配架中
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資料詳細
タイトル
小田原蒲鉾のあゆみ
責任表示
本多 康宏
/著
出版者
夢工房
出版年
2004.12
ページ数
88p
大きさ
21cm
一般件名
かまぼこ
NDC分類(9版)
667.5
内容紹介
小田原蒲鉾の特徴は、乳白色で、弾力とともに、嚙めばかむほど味があるという風味豊かな蒸し蒲鉾にある。小田原蒲鉾がどのように作られ、続いてきたのか、その歩みをたどる。
ISBN
4-946513-98-1
本体価格
¥1000
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