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ケンブリッジ世界の食物史大百科事典 4 在庫

Kenneth F.Kiple／[編] -- 朝倉書店 -- 2005.3 -- 383.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（３Ｆ） /383.8/ﾆ49/(4) 10412815 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル ケンブリッジ世界の食物史大百科事典 4
責任表示 Kenneth F.Kiple ／[編], Kriemhild Coneè Ornelas ／[編], 石毛 直道 ／[ほか]シリーズ監訳  
巻の書名 栄養と健康・現代の課題
出版者 朝倉書店
出版年 2005.3
ページ数 29,453p
大きさ 27cm
一般件名 食物-歴史-便覧 , 食生活-歴史-便覧
NDC分類(9版) 383.8
内容紹介 歴史的な視点での栄養摂取とヒトの心身状況との関連と,現代的な観点から見た食の多くの問題点。
ISBN 4-254-43534-7
本体価格 ¥20000

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