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食の安全考 在庫

篠田 純男／著 -- 東京図書出版会 -- 2005.5 -- 498.54

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（４Ｆ） /498.54/ﾆ55/ 10075455 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 食の安全考
副書名 食中毒と狂牛病を中心に
責任表示 篠田 純男 ／著  
出版者 東京図書出版会
出版年 2005.5
ページ数 213p
大きさ 19cm
一般件名 食品衛生 , 食中毒 , 狂牛病
NDC分類(9版) 498.54
内容紹介 食の安全問題の中心として、食中毒および経口感染症を主にとりあげ、食の安全、危険性を平易に解説する。食中毒と経口感染症、動植物毒と化学毒、食の安全問題アラカルトの3章で構成。
ISBN 4-901880-42-X
本体価格 ¥1500

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