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ウナギのふしぎ 在庫

リチャード・シュヴァイド／著 -- 日本経済新聞社 -- 2005.6 -- 664.695

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（３Ｆ） /664.695/ﾆ56/ 10079077 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル ウナギのふしぎ
副書名 驚き!世界の鰻食文化
責任表示 リチャード・シュヴァイド ／著, 梶山 あゆみ ／訳  
出版者 日本経済新聞社
出版年 2005.6
ページ数 241p
大きさ 20cm
一般件名 うなぎ(鰻) , 料理-魚 , 食生活
NDC分類(9版) 664.695
内容紹介 ウナギに魅了された作家が世界中を旅して、ウナギにまつわる幅広い薀蓄と知識を蒐集した異色のノンフィクション。美味にして驚くべきエピソードが満載。世界の鰻料理のレシピも収録。
ISBN 4-532-16523-7
本体価格 ¥1800

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