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江戸そば一筋 在庫

堀田 平七郎／著 -- 柴田書店 -- 1995.7 -- 596.38

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（ＢＦ） /S-45314// 09043811 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 江戸そば一筋
副書名 並木藪蕎麦そば遺文
責任表示 堀田 平七郎 ／著  
出版者 柴田書店
出版年 1995.7
ページ数 187p
大きさ 20cm
一般件名 そば
NDC分類(9版) 596.38
内容紹介 東京は下町・浅草の老舗「並木藪蕎麦」の住人・故堀田平七郎が、そば業界に、そしてそば好きの人々に遺した一冊。江戸そばの真髄、その心と技を語る。
ISBN 4-388-35200-4
本体価格 ¥1456

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