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1 件中、 1 件目
ドジョウ
在庫
牧野 博/著 -- 農山漁村文化協会 -- 1996.3 -- 666.694
SDI
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所蔵
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
1階中央図書
/666.694/ナ63/
13581806
一般
帯出可
配架中
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資料詳細
タイトル
ドジョウ
副書名
養殖から加工・売り方まで
叢書名
新特産シリーズ
責任表示
牧野 博
/著
出版者
農山漁村文化協会
出版年
1996.3
ページ数
159p
大きさ
19cm
一般件名
どじょう
NDC分類(9版)
666.694
内容紹介
ドジョウ養殖は各地のムラおこし事業として注目されている。病気対策、エサとしてのミジンコの増殖など養殖のノウハウを解説。ドジョウ料理店の営業、料理のメニューについても触れる。
ISBN
4-540-95127-0
本体価格
¥1456
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