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ユズ 在庫

音井 格／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2000.3 -- 625.37

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
１階中央図書 /625.37/ﾆ03/ 13581798 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル ユズ
副書名 栽培から加工・利用まで
叢書名 新特産シリーズ
責任表示 音井 格 ／著  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2000.3
ページ数 163p
大きさ 19cm
一般件名 ゆず
NDC分類(9版) 625.37
内容紹介 古く奈良時代から、独特な香りと酸味が親しまれてきたユズ。寒さに強い、早期結果・連年生産、有利販売、多彩な加工術など、産業としての発展性を説き、「ユズで中山間地を黄金色に」と呼びかける。
ISBN 4-540-99209-0
本体価格 ¥1619

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