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畏敬の食 在庫

小泉 武夫／著 -- 講談社 -- 2006.1 -- 596.04

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（ＢＦ） /596.04/ﾆ61/ 10938728 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 畏敬の食
責任表示 小泉 武夫 ／著, 中江 有里 ／[ほか述]  
出版者 講談社
出版年 2006.1
ページ数 210p
大きさ 21cm
一般件名 料理
NDC分類(9版) 596.04
内容紹介 中江有里・川上弘美・山本容子・草野満代などの有名女性ゲストと、「最高の酒と料理」を思う存分味わい語らう、味覚ごくらく美女対談集。食文化のスペシャリスト・小泉武夫がさらなる頂点を極めた一冊!
ISBN 4-06-213273-7
本体価格 ¥1800

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
東方鉄板焼きの風情 中江 有里／対談 9-22
憧れの寿司屋の暖簾をくぐる幸福 川上 弘美／対談 23-38
野鳥への憧憬 山本 容子／対談 39-56
上品で垢抜けした江戸料理 草野 満代／対談 57-74
五感で感じる天麩羅のうま味 阿川 佐和子／対談 75-92
江戸情緒漂う店に座して鰻を待つ悦楽 檀 ふみ／対談 93-112
郷愁漂う伝統の美味イタリアンと芳醇なワインに酔った一夜 平野 レミ／対談 113-130
豪快なフグ鍋と心洗われる雑炊で途絶えぬ食欲 谷村 志穂／対談 131-150
理性失うほど極限の域へ達する美味しさ 江國 香織／対談 151-170
日本料理の粋雅を演出する畏敬の店 藤野 真紀子／対談 171-190
辛味と甘味がマイルドに調和した究極の美味 唯川 恵／対談 191-210

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