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1 件中、 1 件目
コンニャク
在庫
群馬県特作技術研究会/編 -- 農山漁村文化協会 -- 2006.2 -- 617.2
SDI
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所蔵
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
1階中央図書
/617.2/ニ62/
12593000
一般
帯出可
配架中
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資料詳細
タイトル
コンニャク
副書名
栽培から加工・販売まで
叢書名
新特産シリーズ
責任表示
群馬県特作技術研究会
/編
出版者
農山漁村文化協会
出版年
2006.2
ページ数
198p
大きさ
19cm
一般件名
こんにゃく
NDC分類(9版)
617.2
内容紹介
食品機能性が見直され、健康食品として人気が高まり、新たな利用が増えているコンニャク。コンニャクの歴史から、生理・形態、品種、栽培、経営の実際、加工・販売まで全般にわたって紹介。
ISBN
4-540-04177-0
本体価格
¥1762
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