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1 件中、 1 件目
食の歴史 2
在庫
J‐L.フランドラン/編 -- 藤原書店 -- 2006.2 -- 383.83
SDI
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所蔵
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
書庫(3F)
/383.83/ニ61/(2)
12591202
一般
帯出可
配架中
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資料詳細
タイトル
食の歴史 2
責任表示
J‐L.フランドラン
/編,
M.モンタナーリ
/編,
宮原 信
/監訳,
北代 美和子
/監訳,
菊地 祥子
/訳,
末吉 雄二
/訳,
鶴田 知佳子
/訳
出版者
藤原書店
出版年
2006.2
ページ数
p434~835
大きさ
22cm
一般件名
食生活-ヨーロッパ
NDC分類(9版)
383.83
内容紹介
食は歴史学のマイナーな1分野ではなく、そこに現れるのは西洋史の根幹部分である。食に関わるすべての今日的問題を考える上での必須の基礎文献。第2巻では、マナーの刷新など今日に至る「近代的食生活」の起源を探る。
ISBN
4-89434-490-4
本体価格
¥6000
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