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給食施設のための献立作成マニュアル 在庫

赤羽 正之／[ほか]著 -- 医歯薬出版 -- 2006.3 -- 498.59

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（４Ｆ） /498.59/ﾆ63/ 12621942 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 給食施設のための献立作成マニュアル
責任表示 赤羽 正之 ／[ほか]著  
出版者 医歯薬出版
出版年 2006.3
ページ数 9,188p
大きさ 26cm
一般件名 給食
NDC分類(9版) 498.59
内容紹介 献立とは具体的にどのようなものをどのくらい、どのようにして食べてもらうかの指標。わかりやすい献立作成の手引書。「日本人の食事摂取基準(2005年版)」の公表に伴う見直し等を行なった新版。
ISBN 4-263-70481-9
版表示 第7版
本体価格 ¥2500

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