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最新畜産物利用学 在庫

齋藤 忠夫／編 -- 朝倉書店 -- 2006.3 -- 648

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（３Ｆ） /648/ﾆ63/ 12612826 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 最新畜産物利用学
責任表示 齋藤 忠夫 ／編, 西村 敏英 ／編, 松田 幹 ／編  
出版者 朝倉書店
出版年 2006.3
ページ数 7,216p
大きさ 22cm
一般件名 畜産物
NDC分類(9版) 648
内容紹介 畜産物の加工・利用の科学を解説したテキスト。日本が世界に誇る乳・肉・卵の基礎及び応用科学の研究成果を集約し、基本事項から最近の畜産物利用分野での諸問題まで幅広く収録する。
ISBN 4-254-43093-0
本体価格 ¥4200

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