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私の食自慢・味自慢 3 在庫

嵐山 光三郎／監修 -- リブリオ出版 -- 2006.4 -- 596.04

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
１階大活字 /596.04/ﾆ64/(3) 11929965 大活字一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 私の食自慢・味自慢 3
副書名 大活字
叢書名 大きな活字で読みやすい本
責任表示 嵐山 光三郎 ／監修  
巻の書名 そば
出版者 リブリオ出版
出版年 2006.4
ページ数 229p
大きさ 19cm
一般件名 料理
NDC分類(9版) 596.04
内容紹介 「家族」をキーワードに8種類の「おふくろの味」を選出。心温まるエピソードがたくさんあり、昔を思い出す気持ちで心がいっぱいになる大活字本。第3巻「そば」では、青木玉「蕎麦の酒」など全23編を収録。
ISBN 4-86057-246-7
本体価格 ¥2600

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
蕎麦の酒 青木 玉／著 9-12
蕎麦屋の客人 小池 昌代／著 13-21
そば 内館 牧子／著 22-33
ざる一枚 竹西 寛子／著 34-37
おそば 石垣 りん／著 38-39
隣の蕎麦 宇野 信夫／著 40-49
蕎麦 池波 正太郎／著 53-72
江戸っ子が語るソバの食べ方 古波蔵 保好／著 73-85
そばの食べ方 戸板 康二／著 86-92
蕎麦を食べる 吉村 昭／著 93-97
蕎麦屋の客 小林 勇／著 98-101
わが家の年越しソバ異変 檀 一雄／著 105-114
蕎麦汁の味 立原 正秋／著 115-121
ソバはウドン粉に限る 色川 武大／著 122-142
蕎麦すきずき 神吉 拓郎／著 143-161
モリソバの伝統的欺瞞を粉砕する 椎名 誠／著 162-172
そば命 群 ようこ／著 173-178
甲信越の味 楠本 憲吉／著 181-188
盛岡わんこ戦争 宮迫 千鶴／著 189-192
おろしそば 津村 節子／著 193-196
最高の蕎麦 立松 和平／著 197-206
冷たい蕎麦 金子 兜太／著 207-213
母のそば 丸木 俊／著 214-219

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