トップメニュー
資料検索
資料紹介
Myライブラリ
事例検索
県内雑誌検索
デジタルライブラリー
トップメニュー
>
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
資料詳細
詳細蔵書検索
1 件中、 1 件目
食品分析学
在庫
松本 清/編 -- 培風館 -- 2006.4 -- 498.53
SDI
予約したい本の棚へ
本棚へ
所蔵
所蔵は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
書庫(4F)
/498.53/ニ64/
12620373
一般
帯出可
配架中
ページの先頭へ
資料詳細
タイトル
食品分析学
副書名
機器分析から応用まで
責任表示
松本 清
/編
出版者
培風館
出版年
2006.4
ページ数
7,196p
大きさ
26cm
一般件名
食品化学
NDC分類(9版)
498.53
内容紹介
食品分野を志す学生および食品技術者を対象にした、食品分析学の入門本。基礎編では食品の一般成分分析法と機器分析法を、応用編では食品特性を融合した食品の分析技術を平易に解説する。
ISBN
4-563-07362-8
本体価格
¥2800
ページの先頭へ