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料理をするとはどういうことか 在庫

ジャン=クロード・コフマン／[著] -- 新評論 -- 2006.7 -- 383.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（３Ｆ） /383.8/ﾆ67/ 12648119 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 料理をするとはどういうことか
副書名 愛と危機
責任表示 ジャン=クロード・コフマン ／[著], 保坂 幸博 ／訳, マリーフランス・デルモン ／訳  
出版者 新評論
出版年 2006.7
ページ数 414p
大きさ 20cm
一般件名 食生活
NDC分類(9版) 383.8
内容紹介 食卓空間、それは家族と現代社会を映し出す鏡。料理、台所、買い物、味覚、ダイエット、食卓の会話、TVディナー…。日常茶飯の事象の中に分け入り、「生の実感」の源泉を探る社会学の挑戦。
ISBN 4-7948-0703-1
本体価格 ¥3200

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