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ドイツ・ソーセージをつくる 在庫

ベルンハルト・ガム／著 -- エンタイトル出版 -- 2006.6 -- 648.24

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
１階中央図書 /648.24/ﾆ66/ 12648408 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル ドイツ・ソーセージをつくる
責任表示 ベルンハルト・ガム ／著, 小林 武治郎 ／監修, 小林 良子 ／訳  
出版者 エンタイトル出版
出版年 2006.6
ページ数 159p
大きさ 22cm
一般件名 肉・肉製品
NDC分類(9版) 648.24
内容紹介 一般家庭にあるような道具で製造することのできる、本場ドイツの肉・ソーセージ製品のレシピ63を収録する。材料や製造方法を丁寧に分かりやすく記載した、プロにもアマにも喜ばれる一冊。
ISBN 4-9902857-6-X
本体価格 ¥2900

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