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食の安全 在庫

イアン・ショウ／著 -- 建帛社 -- 2006.10 -- 498.54

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（４Ｆ） /498.54/ﾆ6X/ 12688602 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 食の安全
責任表示 イアン・ショウ ／著, 長澤 治子 ／共訳, 深尾 偉晴 ／共訳, 木村 万里子 ／共訳  
出版者 建帛社
出版年 2006.10
ページ数 7,196p
大きさ 21cm
一般件名 食品衛生
NDC分類(9版) 498.54
内容紹介 安全な食品を望む多くの人々が、自らの選択で自分の食の安全を図ることができるようになるために、食物中の細菌、ウイルス、自然毒、残留農薬、性転換物質、遺伝子組換え食品などについて解説する。
ISBN 4-7679-0354-8
本体価格 ¥2200

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