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1 件中、 1 件目
かむ・のみこむが困難な人の食事
在庫
山田 晴子/監修&食事指導 -- 女子栄養大学出版部 -- 1999.9 -- 498.59
SDI
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
書庫(4F)
/491.343/ナ99/
07580350
一般
帯出可
配架中
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資料詳細
タイトル
かむ・のみこむが困難な人の食事
副書名
もっとおいしく!もっと食べやすく!
責任表示
山田 晴子
/監修&食事指導,
菊谷 武
/歯科指導,
赤堀 博美
/料理指導
出版者
女子栄養大学出版部
出版年
1999.9
ページ数
175p
大きさ
26cm
一般件名
料理
,
高齢者
,
嚥下障害
NDC分類(9版)
498.59
内容紹介
食べたいものをあきらめてはいませんか。食べること(摂食・嚥下)のメカニズム、目で見て選ぶきょうのメニュー、飲み込みやすくするテクニック、かみやすくするテクニック、義歯とのつきあい方などを収録。
ISBN
4-7895-4715-9
本体価格
¥1800
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