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旬の味覚山菜料理 在庫

水野 千代／著 -- ほおずき書籍 -- 1999.4 -- 596.37

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（ＢＦ） /S-61492// 08184327 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 旬の味覚山菜料理
責任表示 水野 千代 ／著, 横倉 利江 ／著  
出版者 ほおずき書籍
出版年 1999.4
ページ数 101p
大きさ 21cm
一般件名 料理-野菜 , 山菜
NDC分類(9版) 596.37
内容紹介 覚えておきたい郷土の味からオリジナル料理まで、山菜をおいしく食べたいあなたに、料理はもちろん山菜の特徴、採取の方法、アク抜き、保存方法も紹介する。
ISBN 4-7952-8644-2
備考 撮影:小川秀一
本体価格 ¥1500

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