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重宝記資料集成 第33巻 在庫

長友 千代治／編 -- 臨川書店 -- 2005.5 -- 031.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（３Ｆ） /031.3/ﾆ49/(33) 10505816 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 重宝記資料集成 第33巻
責任表示 長友 千代治 ／編  
巻の書名 料理・食物
出版者 臨川書店
出版年 2005.5
ページ数 454p
大きさ 22cm
一般件名 重宝記
NDC分類(9版) 031.3
ISBN 4-653-03938-0
本体価格 ¥8200

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
料理重法記 5-84
江戸町中喰物重法記 85-138
胡椒一味重宝記 139-200
懐中料理重宝記 201-211
ちやうほう記 213-314
菓子調法集 315-334
料理調法集 335-427

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