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図解食品衛生学 在庫

市川 富夫／共著 -- 講談社 -- 2006.12 -- 498.54

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（４Ｆ） /498.54/ﾆ6Z/ 12708459 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 図解食品衛生学
責任表示 市川 富夫 ／共著, 一戸 正勝 ／共著, 伊藤 誉志男 ／共著, 尾上 洋一 ／共著, 金子 精一 ／共著, 舘野 つや子 ／共著, 西島 基弘 ／共著, 堀江 正一 ／共著, 松浦 寿喜 ／共著, 村上 りつ子 ／共著, 吉田 博 ／共著  
出版者 講談社
出版年 2006.12
ページ数 12,222p
大きさ 21cm
一般件名 食品衛生
NDC分類(9版) 498.54
内容紹介 栄養士、管理栄養士を目指す学生のために、「食」の衛生面に関してあらゆることを網羅。できるだけ図に重きを置きつつ、解説は簡潔にまとめる。新制度の管理栄養士国家試験の出題ガイドラインに対応した第3版。
ISBN 4-06-139822-9
版表示 第3版
本体価格 ¥2400

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