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紀州備長炭の技と心在庫

玉井又次／著 -- 創森社 -- 2007.2 -- 658.2

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
書庫（３Ｆ）	/658.2/ﾆ72/	12719597	一般	帯出可	配架中

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資料詳細

タイトル	紀州備長炭の技と心
責任表示	玉井又次／著, 広若剛／聞き書き
出版者	創森社
出版年	2007.2
ページ数	207p
大きさ	21cm
一般件名	木炭
NDC分類(9版)	658.2
内容紹介	備長炭とともに昭和、平成と生きてきた著者が、炭やき師としてのこれまでの歩みを紹介。これからの備長炭のあり方を、蒸し込み、口焚き、窯出しといった細かな技術を含めて綴る。
ISBN	4-88340-204-5
ISBN13桁	978-4-88340-204-5 978-4-88340-204-5
本体価格	¥2000

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