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消費行動とフードシステムの新展開在庫

永木正和／編著 -- 農林統計協会 -- 2007.2 -- 611.32

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
書庫（３Ｆ）	/611.32/ﾆ72/	12725313	一般	帯出可	配架中

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資料詳細

タイトル	消費行動とフードシステムの新展開
責任表示	永木正和／編著, 茂野隆一／編著
出版者	農林統計協会
出版年	2007.2
ページ数	8,271p
大きさ	21cm
一般件名	食料品 , 流通 , 消費者
NDC分類(9版)	611.32
内容紹介	近年、商品選びや店選びに自己主張やこだわりが出てきている消費者行動が、市場にどのような変化を及ぼしたか、この変化がフードシステムにどのような対応を促しているのか、近年のフードシステムの変化を明らかにする。
ISBN	4-541-03403-8
ISBN13桁	978-4-541-03403-8 978-4-541-03403-8
本体価格	¥3000

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内容一覧

タイトル	著者名	ページ
食料消費パターンの変化とその要因	茂野隆一／著	3-16
若年者のファーストフード選択行動	廣政幸生／著	17-28
飲用牛乳市場と消費の特徴	氏家清和／著	29-54
工房製ナチュラルチーズに対する消費者意識と販売戦略	若林勝史／著	55-69
納豆における製品差別化と製品属性	田口光弘／著	70-86
韓国における外食産業の成長と課題	黄修哲／著,李龍善／著	87-106
「いのち」の与えあいとしての農とその技術	長谷部正／著	107-127
卸売市場の社会的役割とこれからの戦略課題	木立真直／著	131-148
韓国における青果物流通の構造と特徴	金東煥／著,李炳【オー】／著	149-172
柑橘作における販売行動の経済性	松下秀介／著	173-191
フードトレーサビリティとSCM	松田友義／著	192-208
認証制度と有機農産物生産	氏家清和／ほか著	209-221
米の産直と農家対応	小沢亙／著,鈴木亮／著	222-234
小麦の需給ミスマッチと春まき小麦の初冬まき生産	金山紀久／著	235-249
地産地消の意義と展開	永木正和／著	250-271

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