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久保井 規夫/著 -- 柘植書房新社 -- 2007.3 -- 648.2

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
1階中央図書 /648.2/ニ73/ 12744835 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 図説食肉・狩漁の文化史
副書名 殺生禁断から命を生かす文化へ
責任表示 久保井 規夫 /著  
出版者 柘植書房新社
出版年 2007.3
ページ数 302p
大きさ 21cm
一般件名 肉・肉製品-歴史 , 肉食-歴史 , 狩猟-歴史 , 漁撈-歴史 , 畜産業-日本
NDC分類(9版) 648.2
内容紹介 牛馬を中心に、食肉をめぐる狩猟・漁労・畜産の労働・歴史・民俗について、図版を交えて解説。アイヌ・山窩・鵜飼・海女・捕鯨など、すでに途絶えてしまったり、僅かに保存されている伝統的な労働・習俗についても掲載する。
ISBN 4-8068-0550-2
ISBN13桁 978-4-8068-0550-2 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
本体価格 ¥4500