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1 件中、 1 件目
食品衛生学
在庫
山中 英明/著 -- 恒星社厚生閣 -- 2007.4 -- 498.54
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所蔵
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
書庫(4F)
/498.54/ニ74/
12743522
一般
帯出可
配架中
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資料詳細
タイトル
食品衛生学
責任表示
山中 英明
/著,
藤井 建夫
/著,
塩見 一雄
/著
出版者
恒星社厚生閣
出版年
2007.4
ページ数
9,270p
大きさ
22cm
一般件名
食品衛生
NDC分類(9版)
498.54
内容紹介
食品衛生に関してわかりやすく解説したテキスト。BSE(牛海綿状脳症)や遺伝子組換え食品、食物アレルギー、農薬のポストティブリスト制、ISO22000などを取り上げ、食中毒統計を最新のものと入れ替えた第2版。
ISBN
4-7699-1063-3
ISBN13桁
978-4-7699-1063-3
978-4-7699-1063-3
版表示
第2版
本体価格
¥2500
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