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食品衛生学 在庫

山中 英明／著 -- 恒星社厚生閣 -- 2007.4 -- 498.54

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（４Ｆ） /498.54/ﾆ74/ 12743522 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 食品衛生学
責任表示 山中 英明 ／著, 藤井 建夫 ／著, 塩見 一雄 ／著  
出版者 恒星社厚生閣
出版年 2007.4
ページ数 9,270p
大きさ 22cm
一般件名 食品衛生
NDC分類(9版) 498.54
内容紹介 食品衛生に関してわかりやすく解説したテキスト。BSE(牛海綿状脳症)や遺伝子組換え食品、食物アレルギー、農薬のポストティブリスト制、ISO22000などを取り上げ、食中毒統計を最新のものと入れ替えた第2版。
ISBN 4-7699-1063-3
ISBN13桁 978-4-7699-1063-3 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
版表示 第2版
本体価格 ¥2500

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