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亡命ロシア料理 在庫

P・ワイリ／著 -- 未知谷 -- 1996.9 -- 596.23

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（ＢＦ） /596.13/ﾅ69/ 06322788 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 亡命ロシア料理
責任表示 P・ワイリ ／著, A・ゲニス ／著, 沼野 充義 ／[ほか]訳  
出版者 未知谷
出版年 1996.9
ページ数 229p
大きさ 20cm
一般件名 料理(西洋)-ロシア
NDC分類(9版) 596.23
内容紹介 アメリカとロシア、二つの文化の狭間に身を置いた亡命者のノスタルジアが、イデオロギーを潜り抜け、食という人間の本音の視点から綴らせた実践レシピ付きエッセイ。機知に溢れた文明批評の45章。
ISBN 4-915841-44-8
本体価格 ¥2000

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