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食の冷凍・解凍保存事典 在庫

堀江 ひろ子／著 -- ブックマン社 -- 2004.4 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（ＢＦ） /S-63300// 08347395 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 食の冷凍・解凍保存事典
副書名 おいしさそのまま!食材を正しく保存,285のレシピつき
責任表示 堀江 ひろ子 ／著  
出版者 ブックマン社
出版年 2004.4
ページ数 223p
大きさ 21cm
一般件名 料理 , 冷凍食品
NDC分類(9版) 596
内容紹介 冷凍・解凍・保存の知恵を満載。食品の無駄を防いで家計も大助かり。肉・魚・野菜だけでなくハム、きのこ、おからも冷凍。ハンバーグ、カレーもアレンジ。さっと解凍・調理してすぐ食べる方法の集大成。
ISBN 4-89308-554-9
備考 冷蔵庫開発技術者による冷凍冷蔵庫の使い方アドバイスつき
本体価格 ¥1300

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