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本格焼酎の来た道在庫

小川喜八郎／著 -- 金羊社 -- 2007.7 -- 588.57

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
書庫（ＢＦ）	/588.57/ﾆ77/	12788584	一般	帯出可	配架中

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資料詳細

タイトル	本格焼酎の来た道
副書名	アジアの蒸留酒の歴史と文化
叢書名	楽園ブックス
責任表示	小川喜八郎／著, 中島勝美／著
出版者	金羊社
出版年	2007.7
ページ数	155p
大きさ	21cm
一般件名	蒸留酒
NDC分類(9版)	588.57
内容紹介	本格焼酎・泡盛の源流を求めて、タイ、ベトナム、中国を現地調査。黒麴菌は、沖縄特有のものか? それとも海外からもたらされたものか? 黒麴菌の謎の解明に挑む。
ISBN	4-434-10743-6
ISBN13桁	978-4-434-10743-6 978-4-434-10743-6
本体価格	¥1600

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