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食品原料学 在庫

斎藤進／共著 -- 理工図書 -- 1971 --

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（３Ｆ） /498.55/S25.1/ 02244101 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 食品原料学
副書名 食物の原料・化学・品質の綜合書
責任表示 斎藤進 ／共著, 高間総子 ／共著  
出版者 理工図書
出版年 1971
ページ数 ６１２ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般件名 食品
特集内容 参考文献：ｐ．５８６－５８９

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