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調理科学 在庫

浦上智子／著 -- 理工学社 -- 1977.9 --

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（３Ｆ） /498.55/U82/ 02924264 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 調理科学
責任表示 浦上智子 ／著  
出版者 理工学社
出版年 1977.9
ページ数 １８４ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般件名 料理 , 食品科学
特集内容 主要参考書：ｐ．１７８～１７９

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