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新食品学 在庫

Ｇ．Ｗ．スコットブレア－／著 -- 朝倉書店 -- 1956 --

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（３Ｆ） /498.55/B52/ 02243780 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 新食品学
副書名 レオロジ－について
責任表示 Ｇ．Ｗ．スコットブレア－ ／著, 二国二郎 ／共訳, 伊勢村寿三 ／共訳  
出版者 朝倉書店
出版年 1956
ページ数 ２７５ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般件名 食品工業 , 食品化学

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