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調理と加工のための食品化学 在庫

有本邦太郎／共著 -- 光生館 -- 1973 --

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（３Ｆ） /498.55/A73/2 02243764 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 調理と加工のための食品化学
責任表示 有本邦太郎 ／共著, 高木茂明 ／共著  
出版者 光生館
出版年 1973
ページ数 ２１０ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般件名 食品化学
特集内容 付：参考文献

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