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食品学 1 在庫

加藤保子／編集 -- 南江堂 -- 2007.10 -- 498.51

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
書庫（４Ｆ）	/498.51/ﾆ7X/(1)	12816377	一般	帯出可	配架中

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資料詳細

タイトル	食品学 1
責任表示	加藤保子／編集, 中山勉／編集
巻の書名	食品の化学・物性と機能性
出版者	南江堂
出版年	2007.10
ページ数	8,187p
大きさ	26cm
一般件名	食品
NDC分類(9版)	498.51
ISBN	4-524-24242-9
ISBN13桁	978-4-524-24242-9 978-4-524-24242-9
本体価格	¥2200

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