資料詳細

-- 旭屋出版 -- 2007.12 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫(BF) /596/ニ7Z/ 12829842 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 鍋料理の汁・つゆ・スープ便利帳
叢書名 旭屋出版MOOK
出版者 旭屋出版
出版年 2007.12
ページ数 96p
大きさ 26cm
一般件名 鍋料理
NDC分類(9版) 596
内容紹介 鍋料理の命とも呼べる、だしとスープ。和風の鍋料理から、中華・エスニック・韓国・洋風・ラーメンの鍋料理まで、ひと味もふた味も違うプロの汁・つゆ・スープ作りとテクニックを紹介する。
ISBN 4-7511-0701-0
ISBN13桁 978-4-7511-0701-0 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
本体価格 ¥1800