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鍋料理の汁・つゆ・スープ便利帳在庫

-- 旭屋出版 -- 2007.12 -- 596

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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
書庫（ＢＦ）	/596/ﾆ7Z/	12829842	一般	帯出可	配架中

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資料詳細

タイトル	鍋料理の汁・つゆ・スープ便利帳
叢書名	旭屋出版MOOK
出版者	旭屋出版
出版年	2007.12
ページ数	96p
大きさ	26cm
一般件名	鍋料理
NDC分類(9版)	596
内容紹介	鍋料理の命とも呼べる、だしとスープ。和風の鍋料理から、中華・エスニック・韓国・洋風・ラーメンの鍋料理まで、ひと味もふた味も違うプロの汁・つゆ・スープ作りとテクニックを紹介する。
ISBN	4-7511-0701-0
ISBN13桁	978-4-7511-0701-0 978-4-7511-0701-0
本体価格	¥1800

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