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食品の裏側 [1] 在庫

安部 司／著 -- 東洋経済新報社 -- 2005.11 -- 498.519

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（４Ｆ） /498.519/ﾆ5Y/ 10266518 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 食品の裏側 [1]
責任表示 安部 司 ／著  
巻の書名 みんな大好きな食品添加物
出版者 東洋経済新報社
出版年 2005.11
ページ数 244p
大きさ 19cm
一般件名 食品添加物
NDC分類(9版) 498.519
内容紹介 廃棄寸前のクズ肉も30種類の「白い粉」でミートボールに甦る。コーヒーフレッシュの中身は水と油と「添加物」だけ…。食品添加物の元トップセールスマンが明かす、食品製造の舞台裏。知れば怖くて食べられない!
ISBN 4-492-22266-9
本体価格 ¥1400

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